احرص على متابعة الأملاح تمثل الأملاح المعدنية موادًا ضرورية للحفاظ على صحة الجسم البشري. وهي تشترك في العديد من العمليات الحيوية؛ فهي تحافظ على البنية المناسبة للعظام والأسنان، كما تشجع على نقل نبضات الأعصاب، وتحافظ على ثبات مستويات حموضة الدم، وتدخل في تنظيم ضغط الدم ومقدار السوائل في الجسم، وتسهم في أداء وظائف العضلات الطبيعية.