La Dott.ssa Buffa ha lavorato nell'ambito delle visite dermatologiche ambulatoriali di screening per la diagnosi precoce di tumori cutanei, melanocitari e non; ha lavorato presso l'associazione per la Prevenzione e la  Cura dei Tumori del Piemonte. Ha inoltre lavorato presso la SCDU, Città della Salute,  nell'  Ambulatorio di II livello per pazienti affetti da psoriasi moderata grave (progetto PSOCARE), in questo ambulatorio si è occupata della gestione dei pazienti affetti da psoriasi (medicazioni, terapia sistemica tradizionale e con farmaci biologici). Attualmente la Dott.ssa Buffa lavora presso l' Ospedale Cottolengo.