La Dott.ssa Vincitorio ha maturato: Esperienza in Chirurgia Vertebrale, Esperienza nella chirurgia del sistema nervoso periferico (tumorale, ricostruttiva, paralisi di plesso brachiale, innesti nervosi, neurotizzazioni), neurinomi periferici, patologia del plesso brachiale, sindromi da intrappolamento, nerve transfer e reinnervazione nel paziente tetraplegico, in particolare prendendo parte al progetto multidisciplinare AOU Città della Salute e della Scienza di Torino per la Ricostruzione funzionale degli arti superiori nei pazienti tetraplegici mediante innovative tecniche di trasferimento nervoso, per lo studio di stimolatori periferici impiantabili a controllo corticale per arti inferiori o superiori in  pazienti mielolesi ed introduzione di innovative tecniche chirurgiche messe a punto da questo gruppi di studio per la reinnervazione dell'arto superiore, Esperienza in Neuroncologia: trattamento dei gliomi e metastasi, ruolo del 5-ALA e fluorescina e delle nuove tecnologie (neuro-navigatore, ecografia intraoperatoria) nella resezione dei tumori cerebrali, Esperienza nella patologia S.di Chiari e Siringomielia: prendendo parte alle valutazioni multidisciplinari del gruppo CRES (centro Regionale Esperto Patologia Chiari e Siringomielia), Esperienza in Neurochirurgia funzionale: utilizzo del sistema VNS (stimolazione nervo vago) per epilessia, biopsie muscolari per miopatie, stimolatori nervosi periferici.